木屋町でふぐ一筋70年。接待などのおもてなしにおすすめ。ひれ酒が人気

京都市下京区にあります「京のふぐ屋 木屋町 末廣（きょうのふぐや きやまち すえひろ）」。
ふぐの美味しさをご提供し続ける当店は、創業から70年以上もの歴史を誇ります。プロの目利きで厳選し仕入れるその質は、言うまでもなく格別。ふぐが本当に美味しい時季である9月から春先までの期間に限定して営業していることも、一切の妥協をゆるさない当店の信条が故です。
そんなふぐ料理を引き立てるには、自家製ぽん酢の存在が決して欠かせません。橙が熟す1月の後半頃に一つひとつ手絞りで果汁を取り、6か月以上もの間じっくりと寝かせます。角が取れたまろやかな味わいと、鼻に抜ける優しい柑橘の香りは、ふぐとの相性抜群です。
末廣ならではの味を様々な逸品を通してお愉しみください。普段のお食事はもちろん、大切な方をもてなす記念日や接待などにもぜひ。